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2006年02月26日

今日のオススメ♪食材編

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今日はサーモンのテリーヌです!
北海道の生ウニがまた絶妙だと思うんですが(^^ゞ
に、フルーツトマトのジュレと一緒にどうぞ(^_^)

投稿者 MASTER : 19:20 | コメント (0)

2006年02月24日

今日のオススメ♪

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今日は、愛媛産、真鯛のカリカリソテーです!

カブラのピューレと、温野菜と一緒に召し上がってくださいな(^_^)

投稿者 MASTER : 16:34 | コメント (0)

2006年02月20日

今日の食材♪

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なかなかのホウボウですね(^_^)

前にも書いたかな?

イタリア語で『カポネ』なんかどこかで聞いたことないですか(^o^)?

投稿者 MASTER : 16:00 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月19日

スペインより♪

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今日は、スペインから『枝付きレーズン』がやってきました!

種も入ったままで、けっこうフレッシュ感があります!赤ワインにピッタリ、ゴルゴンゾーラチーズと(^_^)

投稿者 MASTER : 16:57 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月18日

龍のたまごで?

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何かわかりますか?

大分県のこだわりタマゴで作った贅沢プリンです!

このタマゴは、よりすぐりの天然飼料で育てられた健康な母鶏から生まれた極上品だそうです。

マスターの感想は、とにかく濃厚さと、色です。鮮やかな朱色で、弾力もしっかり。味も濃くて美味でした。

今回はそのタマゴだけで作りました!

いかがでしょう(^o^)

投稿者 MASTER : 18:10 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月16日

ホワイトアスパラです!

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ペルーからホワイトアスパラが届きました!

今日は、サッと茹でたアスパラに先日届いた生ハムを添えてオリーブオイルとパルミジャーノチーズをふりかけただけのシンプル料理を!

しかし、生でも美味しかったぁ〜(^_^)
どなたかチャレンジしませんか?

投稿者 MASTER : 15:50 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月15日

オススメ♪食材編

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イタリアのパルマから、生ハム(プロシュート)が届きましたよ(^_^)

とっても美味しそうです!

投稿者 MASTER : 15:32 | コメント (2) | トラックバック

2006年02月13日

デザートです!

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今日の裏メニューです!
イタリアのスプマンテ(スパークリングワイン)のゼリー仕立てです。

上品な大人のデザートかな(^_^)

投稿者 MASTER : 15:27 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月12日

また頂いてしまいましたm(__)m

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何度もスイマセン

これからは、ちゃんとアニマート情報を載せます。
しかし、ありがとうございました♪Mさん!

投稿者 MASTER : 23:32 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月10日

うれしい話し♪

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マスターです。

ちょっと早いですが、バレンタインチョコ貰っちゃいました(^_^)

甘さ控えめで、とっても美味しかったです!

ありがとうございましたm(__)m

投稿者 MASTER : 15:05 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月09日

アンコウと、その肝のムニエル

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長崎産アンコウと肝のムニエルです。たっぷりの温野菜とバルサミコでソースをあわせて!

鍋もいいけど、たまにはこんなのも(^_^)

投稿者 MASTER : 14:50 | コメント (2) | トラックバック

2006年02月06日

まかないです。

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こちらは、牛千本筋のパスタです!

では、いただきます(^_^)
なお、こちらをご覧のかたのみの、裏メニューとさせていただきます!

よろしければ?

マスター

投稿者 MASTER : 16:02 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月04日

赤黒鶏♪No.1

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大山からきた赤黒鶏です!

今から、さばきます!

投稿者 MASTER : 14:46 | コメント (0) | トラックバック

赤黒鶏!No. 2

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さばきました!

悪魔がマント広げたみたいでしょ!

これを焼いたら、『悪魔風』です(^_^)

投稿者 MASTER : 14:44 | コメント (0) | トラックバック

2006年02月02日

今日のいいもん♪

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有明産、セルガキです。
小さいながら、中身はプリプリの身がぎっしり!

食べがいありますよ(^_^)

投稿者 MASTER : 15:51 | コメント (2) | トラックバック